Pannulla paistettu lohi sitruuna-tillivoilla ja perunamuusilla on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 650 kcal ja 31 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,26 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 700 g peruna
- 500 g lohifile
- 1,2 dl maito
- 90 g voi
- 1 kpl sitruuna
- 1 kpl tilli
- 15 g kaprikset
- 10 g valkosipuli
- 30 g vehnäjauho
- 20 ml rypsiöljy
- 3 g suola
- 1 g valkopippuri
Valmistus
- Kuivaa kalafile talouspaperilla ja leikkaa 4 palaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja pyörittele kevyesti jauhossa; ylimääräinen jauho kopistetaan pois.
- Kuumenna öljy ja puolet voista pannulla keskikovalla lämmöllä. Paista kalaa nahkapuoli alaspäin 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Käännä kala varovasti ja paista toinen puoli 2–3 minuuttia. Kala on kypsää, kun se hiutaloituu helposti haarukalla.
- Nosta kala lämpimälle lautaselle. Lisää pannulle loput voi, murskattu valkosipuli ja kaprikset ja kuumenna 1 minuutti, kunnes voi alkaa saada pähkinäistä väriä.
- Ota pannu liedeltä ja lisää sitruunan mehu ja hienonnettu tilli. Maista ja säädä suola.
- Kuori ja pilko perunat, keitä ne suolatussa vedessä 18–20 minuuttia pehmeiksi ja valuta. Muussaa perunat lämpimän maidon ja voin kanssa tasaiseksi ja mausta suolalla.
- Kaada tillivoi kalan päälle ja tarjoile heti.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko