Pannulla paistettu turska sitruuna-tillivoilla ja uuniperunoilla on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 495 kcal ja 28 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,53 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g peruna
- 500 g turskafilee
- 60 g voi
- 1 kpl sitruuna
- 1 kpl tilli
- 15 g kaprikset
- 10 g valkosipuli
- 30 g vehnäjauho
- 40 ml rypsiöljy
- 3 g suola
- 1 g valkopippuri
Valmistus
- Kuivaa kalafile talouspaperilla ja leikkaa 4 palaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja pyörittele kevyesti jauhossa; ylimääräinen jauho kopistetaan pois.
- Kuumenna öljy ja puolet voista pannulla keskikovalla lämmöllä. Paista kalaa nahkapuoli alaspäin 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Käännä kala varovasti ja paista toinen puoli 2–3 minuuttia. Kala on kypsää, kun se hiutaloituu helposti haarukalla.
- Nosta kala lämpimälle lautaselle. Lisää pannulle loput voi, murskattu valkosipuli ja kaprikset ja kuumenna 1 minuutti, kunnes voi alkaa saada pähkinäistä väriä.
- Ota pannu liedeltä ja lisää sitruunan mehu ja hienonnettu tilli. Maista ja säädä suola.
- Lämmitä uuni 220 asteeseen. Pese perunat, leikkaa lohkoiksi, sekoita öljyn ja suolan kanssa ja paista pellillä 35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja sisältä pehmeitä.
- Kaada tillivoi kalan päälle ja tarjoile heti.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko