Poke-kulho tempehillä on japanilainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 630 kcal ja 23 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,17 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 280 g sushiriisi
- 200 g tempeh
- 150 g edamamepavut (pakaste)
- 2 kpl avokado
- 100 g porkkana
- 2 kpl kevätsipuli
- 1 kpl kurkku
- 1 kpl lime
- 1 kpl nori-levyt
- 40 ml soijakastike
- 10 ml seesamiöljy
- 10 g seesaminsiemenet
- 10 ml sriracha
- 10 g inkivääri
- 20 ml riisiviinietikka
- 8 g sokeri
Valmistus
- Huuhtele sushiriisi kylmällä vedellä, kunnes vesi kirkastuu, ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisiin lämpimänä riisiviinietikka ja sokeri, jolloin saat sushiriisille tyypillisen makean ja hapokkaan maun. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Leikkaa tempeh ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkana, viipaloi kurkku ohuiksi ja kevätsipuli renkaiksi. Sulata edamame ja kuori inkivääri.
- Sekoita kastike: soijakastike, seesamiöljy, raastettu inkivääri, limen mehu ja sriracha.
- Paista tempehpalat kuumassa öljyssä 6–8 minuuttia, kunnes pinta on ruskea ja rapea. Kääntele kuumana kastikkeessa.
- Jaa riisi kulhoihin. Asettele päälle proteiini, avokadoviipaleet, kurkku, porkkana ja edamame omiin sektoreihinsa.
- Ripottele päälle seesaminsiemenet, kevätsipuli ja noriliuskat. Kaada loppu kastike päälle ja tarjoile heti.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikkoSamankaltaisia reseptejä
- Teriyaki-udon-wokki kanan ylareidellä ja kasviksilla
- Miso-udon-wokki kanalla, kiinankaalilla ja porkkanalla
- Miso-udon-wokki katkaravuilla, maissilla ja paprikalla
- Miso-udon-wokki kanan ylareidellä, kukkakaalilla ja herneillä
- Miso-udon-wokki tempehillä, parsalla ja sokeriherneillä
- Japanilainen riisi ja merilevä