Lammasgryta

Lammasgryta on marokkolainen päivällinenresepti, jossa on noin 1 h 40 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 640 kcal ja 36 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,55 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 600 g lampaan jauheliha
• 240 g kikherneet (säilyke)
• 300 g kuskus
• 80 g kuivatut aprikoosit
• 2 g kaneli

Valmistus

1. Lue ohje kerran läpi, mittaa ainekset valmiiksi ja ota jääkaappituotteet hetkeksi huoneenlämpöön.
2. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja pidä lämpimänä.
3. Paista liha.
4. Lisää loput ja hauduta.
5. Tarkista, että jauheliha tai lihapullat ovat kauttaaltaan kypsiä ja ruskistuneita ennen tarjoilua.
6. Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile kuskusin kanssa.
8. Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.