Tofu-bolognese

Tofu-bolognese on välimerellinen päivällinenresepti, jossa on vain noin 20 min työtä. Annoksessa on arviolta 540 kcal ja 28 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,97 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g tofu
• 320 g pasta
• 400 g tomaattimurska
• 100 g sipuli
• 100 g porkkana
• 2 g oregano
• 20 ml soijakastike

Valmistus

1. Hienonna sipuli, raasta porkkana ja valuta tofu.
2. Murenna tofu kuumalle öljytylle pannulle ja ruskista soijakastikkeella 6–8 minuuttia.
3. Lisää sipuli ja porkkana ja paista 4 minuuttia.
4. Lisää tomaattimurska ja oregano ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
5. Keitä pasta suolavedessä.
6. Yhdistä kastike ja pasta tai kaada kastike pastan päälle.