Vietnamilainen nuudelikulho porsaalla

Vietnamilainen nuudelikulho porsaalla on vietnamilainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 20 min työtä. Annoksessa on arviolta 560 kcal ja 32 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,54 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g possun suikale
• 250 g riisinuudelit
• 1 kpl kurkku
• 150 g porkkana
• 1 kpl minttu (ruukku)
• 1 kpl korianteri (ruukku)
• 1 kpl lime
• 20 ml kalakastike
• 5 g sokeri

Valmistus

1. Pilko possu ohuiksi suikaleiksi ja marinoi se kalakastikkeessa ja sokerissa 10 minuuttia.
2. Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja valuta.
3. Raasta porkkana, viipaloi kurkku, silppua yrtit ja jaa lime lohkoiksi.
4. Paista possu kuumalla pannulla kovalla lämmöllä 5–6 minuuttia, kunnes se on kypsää ja ruskistunut.
5. Jaa nuudelit kulhoihin ja asettele päälle kasvikset ja liha.
6. Ripottele yrtit ja purista limeä päälle. Lisää tarvittaessa kalakastiketta maun mukaan.