Juustoinen perunalettu

Juustoinen perunalettu on suomalainen iltapalaresepti, jossa on noin 20 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 190 kcal ja 8 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 0,42 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 300 g peruna
• 60 g juustoraaste
• 1 kpl kananmuna
• 30 g vehnäjauho
• 15 ml rypsiöljy
• 2 g suola

Valmistus

1. Kuori ja raasta perunat. Purista raasteesta neste pois puhtaan keittiöliinan avulla.
2. Sekoita peruna, muna, jauho, juustoraaste ja suola taikinaksi.
3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja litistä taikinasta ohuita letunmuotoisia kakkuja.
4. Paista 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
5. Tarjoile kuumina esimerkiksi jogurtin tai tuorejuuston kanssa.