Lämmin linssisalaatti kanalla on lähi-itä lounasresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 410 kcal ja 37 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,22 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g kananrintafilee
- 250 g kirsikkatomaatti
- 200 g vihreät linssit
- 80 g punasipuli
- 60 g rucola
- 60 g tuorepinaatti
- 1 kpl sitruuna
- 10 g valkosipuli
- 10 g hunaja
- 40 ml oliiviöljy
- 4 g kumina (jauhettu)
- 3 g paprikajauhe
- 3 g suola
Valmistus
- Keitä linssit suolattomassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta pysyvät ehjinä. Valuta ja sekoita lämpiminä sitruunamehun, öljyn ja hunajan joukkoon. Suola vasta keiton jälkeen, jotta linssit eivät kovettuisi.
- Leikkaa kana noin 2 cm:n paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Mausta kuminalla ja paprikajauheella ja paista kana kuumassa öljyssä keskilämmöllä 6–8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea ja kana on sisältä kauttaaltaan valkoista ja kypsää.
- Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli ohuiksi. Murskaa valkosipuli.
- Sekoita linssit, tomaatit, sipuli, valkosipuli ja salaattilehdet kulhossa.
- Nosta salaatti lautasille ja lisää kuuma proteiini päälle. Lämpö pehmentää lehtiä sopivasti.
- Tarkista maku: lisää sitruunaa, jos kaipaat raikkautta, tai suolaa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko