Maapähkinäkulho tofulla on aasialainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 600 kcal ja 27 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,37 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g tofu
- 260 g jasmiiniriisi
- 200 g kiinankaali
- 150 g porkkana
- 100 g edamamepavut (pakaste)
- 1 kpl kurkku
- 50 g maapähkinävoi
- 1 kpl lime
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 30 ml soijakastike
- 30 g maapähkinät
- 10 ml sriracha
- 10 g hunaja
- 10 g inkivääri
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Valuta tofu, purista ylimääräinen neste pois talouspaperilla ja leikkaa se 2 cm:n kuutioiksi. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Suikaloi kiinankaali ohueksi, raasta porkkana ja viipaloi kurkku tikuiksi. Sulata edamame.
- Valmista kastike: sekoita maapähkinävoi, soijakastike, limen mehu, sriracha, hunaja, raastettu inkivääri ja 3–4 rkl lämmintä vettä, kunnes seos on valuvaa ja tasaista.
- Kuumenna öljy pannussa ja paista tofukuutioita kuumassa öljyssä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat joka puolelta kullanruskeita ja pinnasta rapeita. Lisää 2 rkl kastiketta pannulle viimeiseksi minuutiksi, jotta proteiini kiillottuu.
- Kokoa kulhot: riisi, kaali, porkkana, kurkku, edamame ja proteiini.
- Valuta päälle loppu kastike, ripottele rouhitut maapähkinät ja korianterin lehdet. Tarjoile limelohkojen kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko