Perinteinen kalakeitto tillillä ja maustepippurilla

Perinteinen kalakeitto tillillä ja maustepippurilla on suomalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 11 min työtä. Annoksessa on arviolta 340 kcal ja 23 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,99 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g peruna
• 400 g turskafilee
• 2 dl ruokakerma
• 150 g porkkana
• 120 g sipuli
• 1 kpl tilli
• 20 g voi
• 2 kpl kasvisliemikuutio
• 2 kpl laakerinlehti
• 1 g maustepippuri
• 3 g suola
• 1 g valkopippuri

Valmistus

1. Leikkaa kalafile 3 cm:n paloiksi, taputtele kuiviksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat 1 cm:n paloiksi. Hienonna sipuli.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia 4 minuuttia.
3. Lisää peruna, porkkana, laakerinlehdet, maustepippuri ja liemikuutiot sekä vettä, niin että kasvikset peittyvät. Hauduta 12–15 minuuttia pehmeiksi.
4. Kaada kerma joukkoon ja anna kuumentua. Älä kiehauta rajusti.
5. Lisää kalapalat ja anna kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla 3–4 minuuttia, kunnes kala on läpikotaisin vaaleaa.
6. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Poista laakerinlehdet. Ripottele päälle runsaasti tilliä ja tarjoile.