Kala ja kermaviilikastike on ruotsalainen päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 520 kcal ja 36 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,20 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 600 g valkoinen kalafile
- 700 g peruna
- 200 g kermaviili
- 1 kpl tilli
- 20 g voi
- 1 kpl sitruuna
Valmistus
- Lue ohje kerran läpi, mittaa ainekset valmiiksi ja ota jääkaappituotteet hetkeksi huoneenlämpöön.
- Pese ja pilko ensin kasvikset: kuori ja pilko perunat tasakokoisiksi paloiksi, pese sitruuna ja purista siitä mehu.
- Kuivaa kalafileet talouspaperilla ja leikkaa ne annospaloiksi.
- Huuhtele ja silppua tuoreet yrtit (tilli) valmiiksi tarjoilua varten.
- Paista kala voissa.
- Keitä perunat.
- Sekoita kermaviili, tilli ja sitruuna kastikkeeksi.
- Kala on kypsää, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla. Älä kypsennä liikaa, jotta kala pysyy mehukkaana.
- Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Tuoreen sitruunamehun lisäys kirkastaa makua.
- Anna ruoan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, niin maut tasaantuvat.
- Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko